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朝天锅怎么做_朝天锅的做法大全【好豆】

时间:2019-08-18 09:49  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  朝天锅是山东潍坊的名小吃,服法跟暖锅有类似之处,都是一大锅丰硕的食材,随吃随取,可是也有很是大的分歧—— 其一,朝天锅以煮全猪为主,有猪头、肝、肺、心、肚、肠,并且是与材料同时下锅煮,不像一般暖锅,要先做好汤底,再将所要吃的肉下锅涮熟。 其二,是门客围锅而坐,由掌勺师傅舀上热汤,加点香菜和调味料,并备有薄面饼,随便自用。然后,按照门客要求,把肠、肚等切碎,放在饼上,捏上调料,卷成筒状,给门客食用。 我按照自家的环境做了改良,老锅新吃,既有朝天锅的影子,又合适现实环境,让人能感遭到新意,我不推祟只追求新意,为了画面标致而忽略真正的味道,我感觉收集上的美食不只是要通过图片传送给大师美感,更主要是分享给大师的做法和食物,要必然真的好吃!话不多说大师一路来品尝吧!

  起首将猪肠放入盐水中频频搓洗,然后放入锅中,插手葱,姜,花椒大料,煮一会儿,去除异味,不然放入暖锅内做汤底时,会盖过整个锅的香味。

  将猪肠找出,切段。

  将猪肚放入盐水中频频搓洗,切成条。

  在暖锅中放入适量水,烧开。

  1 朝天锅的原料很是丰硕。我这只是此中一小部门,这个要看自家的口胃与爱好来添加。 2 配菜的各类也依自家的口胃与习惯决定。 3 水烙馍的做法,详情请查看我的菜谱:《水烙馍》。

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