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汤种北海道吐司口感柔软细腻吃一口就会爱上这个味道

时间:2019-09-12 11:52  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  汤种北海道吐司

  原料:黄油、全蛋液、高筋粉、盐、酵母、淡奶油、牛奶、白糖、高筋粉、水。

  第1步、将18g高粉和74g水夹杂平均

  第2步、放入微波炉中高火叮40秒

  第3步、从微波炉中拿出搅拌一下,盖上盖子晾凉,放置30分钟,汤种就做好了

  第4步、将除黄油外所有材料放入面包机

  第5步、启动第一次和面法式

  第6步、第一次和面法式竣事后放入黄油

  第7步、启动第二次和面法式

  第8步、第二次和面法式竣事后,发酵70分钟摆布,至面团发酵2.5倍大

  第9步、将发酵好的面团排气后平均分成三份,败坏15分钟

  第10步、取一份面团擀成长条状

  第11步、两边向内折一下

  第12步、从下向上卷起

  第13步、做好后放倒吐司盒中

  第14步、做好全数三个

  第15步、烤箱中放一碗水,放入吐司盒,启动发酵法式,发酵40分钟

  第16步、发酵至吐司盒8分满摆布,从烤箱拿出来

  第17步、盖上吐司盖子,烤箱预热170度,基层烤35分钟

  第18步、烤好出炉

  第19步、脱模放到烤网上晾凉

  第20步、切片,内部组织仍是不错的

  自家烤箱温度分歧,还需自行调整

  来自 美食全国 彤彤妈妈61 的作品。

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