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安徽十大特色小吃

时间:2019-08-09 06:32  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  食补理念创制而成。主辅料均取材本地特产,高养分、高卵白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇,汤味醇厚,鲜香爽辣,回味无限,具有养分甘旨,滋补养身的食疗功能。

  卤中仙彻骨香辣鸭皮脆肉香骨嫩,色香味具全。全国独创辣烤手艺!香辣特征较着,入口就能感受到辣味,且持续时间较长;烤制出的产物有中式特征的红棕色,概况富有光泽,具有较着的烟熏香味与肉的香味融合较好;辣度很高,因为产物全体风味比力丰满,辣味也较温和;在咸香的底味与辣味的陪衬中,还有一丝淡淡的甜味,另人回味,是日常平凡款待朋友家庭会餐必不成少的熟食之一,深受男女老小的喜爱。

  毛豆腐是徽州地域(今安徽省黄山市一带)的汉族保守名菜,是通过以人工发酵法,使豆腐概况发展出一层白色茸毛。因为豆腐通过发酵后使此中动物卵白转化成多种氨基酸,故经烹调后味特鲜。

  五城茶干是安徽省徽州地域汉族小吃,保守特产之一,据有证靠得住的记录,始创于南宋末年理宗(赵与莒)期间。工艺成熟于元代,隆盛于清。

  玉带糕是安徽省汉族糕类名特产物,唱工讲究,质量上乘。清朝乾隆年间,一品玉带糕作为贡品,乾隆皇帝品尝后啧啧奖饰,御封为“一品玉带”,此后声名远扬。玉带糕以冰糖、桃仁、红梅、青梅、木樨、莲子、桔饼、米粉、麻油为原料,经科学方式,采用保守工艺精制而成。黄色的核桃似黄金,绿色的青梅似翡翠,莲子和桔饼好像珍珠玛瑙;四周有米粉镶成的白边,酷象一条玉带。玉带糕不只苦涩可口,并且具有滋阴强身、润肠益气、清炎健胃、生津润肺等功能。

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